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Jamón De Cebo Ibérico – 50% Raza Ibérica
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Jamón de Cebo Ibérico con pata y corte V en la parte de la piel, con un 50% de raza ibérica.
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Producto con certificación de normativa de ibéricos, Real Decreto 04/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.
El jamón de cebo ibérico es un producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo ibérico, sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y maduración que les otorga unas características organolépticas especiales.
Curación mínima de 24 meses garantizada.
Peso Aproximado 8,5 Kg
Peso Aproximado Pieza de jamón de cebo ibérico deshuesada , limpia por los dos lados 5,8 Kg
Certificaciones:
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