Queso Grana Padano Denominación de Origen Protegida - Lote 2 Unidades

Queso Grana Padano Denominación de Origen Protegida - Queso con 11 Meses de Curación - Lote 2 Unidades de 180 gramos - Un gran queso

• El Grana Padano es uno de los quesos más famosos de Italia gracias a su fino sabor y su textura,
• Se elabora desde el siglo XII, y tiene Denominación de Orígen Protegida.
• Es un queso de leche de vaca, semi-graso, curado lentamente durante un mínimo de 11 meses
• Queso Grana Padano con pasta es color blanco o paja, granulada, compacta y con muy pocos ojos
• El Grana Padano se utiliza sobre todo rallado o en escamas. Su sabor no impone a los demás sabores

Grana Padano Grana es la palabra italiana para un queso maduro elaborado en una rueda grande. Los dos tipos más conocidos de Grana son el Parmigiano Reggiano y el Grana Padano. El Grana Padano es un queso de corteza dura y dorada, hecho con leche de vaca. La región de producción es extensa, centrándose en el valle de Po en el norte de Italia. El Grana Padano DOP es una de las mayores tradiciones de la gastronomía italiana. Cerca de mil años de existencia avalan este queso libre de lactosa, con un sabor y un aroma inconfundibles, nacido por una maravillosa urgencia. Las propiedades que distinguen a este queso italiano de cualquier otro son muchas, desde cuánto pesa la rueda, entre 36 y 38 kilos, hasta un sabor delicado y un aroma fragante. En cualquier casa italiana hay un Grana Padano. Se conserva muy bien y puedes utilizarlo para miles de platos. Grana Padano es rico en proteínas de alto valor biológico, en 60 gramos de queso se encuentran las sustancias nutritivas de 1 litro de leche, además de ser una fuente significativa de calcio. El Grana Padano DOP es un producto de Denominación de Origen Protegida certificado por la UE desde 1996. “Esto garantiza que esté vinculado exclusivamente a su área de producción, producido siguiendo métodos tradicionales e inseparable del clima, la cultura y las personas que lo crean. Esto también garantiza su máxima calidad, autenticidad y trazabilidad”, remarcan desde el Consejo Regulador para la Protección del Queso Grana Padano, organismo que vela por la protección de este alimento, así como su denominación en Italia y en el extranjero. Se necesitan 15 litros de leche natural parcialmente desnatada para producir 1 kg de Grana Padano DOP.