Queso Azul de Pria Tres Leches - Delicioso queso azul

Queso Azul de Pria Tres Leches - Delicioso queso azul elaborado con leche de vaca a la que se le añaden crema de leche de oveja y crema de leche de cabra (Queso Completo 3,3 Kg)

• Queso Azul Pria 3 Leches está ligeramente ahumado
• Elaborado artesanalmente en Asturias con leche pasteurizada.
• Uno de los quesos azules que más gustan
• Un queso azul artesano de tres leches que sorprende
• Sabor de intensidad media suave, teniendo en cuenta que es un queso azul

Queso Azul de Pria Tres Leches - Delicioso queso azul elaborado con leche de vaca a la que se le añaden crema de leche de oveja y crema de leche de cabra

Este queso de las Tres leches recupera la vieja tradición de los que se producían en las majadas llaniscas. Recibe su nombre de la proporción de leches utilizadas en su elaboración: 50% de oveja, 40% de vaca y 10% de cabra. Se trata de un queso artesano de nueva creación (2009) de leche pasteurizada mezclada de oveja, vaca y cabra, con adición de nata, de sueros de cabra y oveja, de coagulación mixta y de pasta auto escurrida, suavemente ahumado, con dos meses de curación mínima y enmohecido externo.

Gracias a este proceso adquiere su característica corteza natural remelosa y ligeramente ahumada y enmohecida con hongo gris y la apreciada flora rojiza. El resultado es un queso entero cilíndrico de bordes redondeados que en su interior presenta una pasta grasa semi-dura, mantecosa, de color amarillento, con alguna veta azulada con penicilium disperso y esporádico.

Exquisito Queso Pria 3 Leches Azul. Delicioso queso azul elaborado con leche de vaca a la que se le añaden crema de leche de oveja y crema de leche de cabra. Queso Pria 3 Leches Azul está ligeramente ahumado y tiene la presencia del hongo penicilium.

Si tuvieramos que definir este queso sería con de altamente adictivo.