Medio Queso Cabrales D.O.P. (1,3kg aprox.) – Potencia Azul

La Medida Justa del Queso Azul Más Famoso

Si la pieza entera te parece demasiado pero la cuña te sabe a poco, la Media Pieza de Cabrales D.O.P. (aprox. 1,3 kg) es tu elección maestra.

Al recibir el queso cortado por la mitad, tienes una ventaja inmediata: puedes ver la calidad al instante. El corte revela la preciosa distribución del penicillium (el moho noble) y asegura que la pasta tiene la textura untuosa perfecta.

¿Por qué elegir la Media Pieza? Es el formato favorito para familias gourmet o para quienes disfrutan cocinando. Con 1,3 kg tienes suficiente queso para:

1. Disfrutar en crudo: Acompañado de pan de hogaza y sidra.

2. Cocinar sin miedo: Prepara la salsa de Cabrales definitiva para carnes rojas sin temor a quedarte sin queso para el postre.

Notas de Cata y Conservación

Elaborado con leche cruda y madurado en cuevas con alta humedad en Asturias, este queso no deja indiferente. Ofrece un picor pronunciado y un final largo y salino.

Consejo Tu Despensa en la Web: Al estar ya abierto, envuélvelo en film transparente (o papel de aluminio) y guárdalo en un táper hermético en la nevera. El olor es muy potente e invasivo. Para consumirlo, saca el trozo que vayas a comer 30 minutos antes; el frío mata los matices del Cabrales.

Ingredientes: Leche cruda de vaca, sal, cuajo y fermentos. Origen: Asturias.