Queso García Baquero Maestría Curado (Pieza 3kg aprox.) – Ganador Super Gold

García Baquero Maestría: La Obra de Arte de la Quesería

No todos los quesos curados son iguales. El Maestría Curado nace de la obsesión por encontrar el equilibrio perfecto. A diferencia de los quesos monovarietales, esta pieza combina la cremosidad de la leche de vaca, la potencia de la oveja y el toque ácido y aromático de la cabra.

El resultado es un queso que ha conquistado a los jueces internacionales, ganando la medalla Super Gold en los World Cheese Awards, un reconocimiento reservado solo para la élite mundial.

¿A qué sabe un Super Gold? Al probarlo, notarás que se aleja de los curados industriales secos.

• En nariz: Desprende aromas lácticos evolucionados y recuerdos a frutos secos.

• En boca: Destacan los matices dulces y tostados (toffee/caramelo) propios de su larga maduración, con una textura compacta pero que se funde agradablemente en el paladar.

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Este es el "queso diplomático": tiene suficiente carácter para el experto, pero es tan amable y mantecoso que encanta a los niños y a quienes huyen de los quesos muy picantes.

1. Corte: Sácalo de la nevera 20 minutos antes. Corta cuñas finas (3-5 mm) con la corteza.

2. Maridaje: Es espectacular con vinos tintos jóvenes o cervezas tostadas. Si quieres sorprender, acompáñalo de membrillo artesano o nueces.

Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca, fermentos lácticos, sal y cuajo. Origen: España.