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Queso de Cabra Curado al Pimentón
QUESOALPIMEN
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Queso de Cabra Curado al Pimentón. Peso Aproximado 870 gramos
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Queso de Cabra Curado al Pimentón. Peso Aproximado 870 gramos.
ELABORACIÓN.
Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal; (Queso Graso).
MADURACIÓN.
De 45 días a 2 meses, con Pimentón de la Vera.
CARACTERÍSTICAS.
-Corteza rojiza frotada de Pimentón de la Vera; Interiormente blanco hueso.
-Corte cerrado, con ojos pequeños y poco abundantes.
-Textura elástica y compacta.
-Sabor suave, moderadamente caprino en retrogusto y agradable al paladar.
-Aroma queso de cabra mezclado con pimentón.
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