Foie Gras de Oca Entero Lafitte (130g) – La Joya de las Landas

¿Por qué los expertos prefieren el Oca al Pato?

Mientras el foie de pato es potente y rústico, el Foie Gras de Oca Entero de Lafitte juega en otra liga. Es más fino, más suave y con un retrogusto dulce que no satura el paladar. Es la elección predilecta de los gourmets para ocasiones especiales donde la elegancia prima sobre la potencia.

Este producto no es un paté cualquiera; es el hígado entero del animal, limpiado a mano y sazonado solo con sal, pimienta y especias secretas de la casa Lafitte, fundada en 1920.

Recomendación del Charcutero para disfrutarlo al 100%:

1. Temperatura: Mételo en la nevera unas horas, pero sácalo 20 minutos antes de consumir. Si está muy frío, pierde sabor.

2. Corte: Usa un cuchillo pasado por agua caliente para obtener cortes limpios que muestren la textura del hígado entero.

3. Maridaje Perfecto: Colócalo sobre una tostada de pan de pasas caliente. Acompáñalo de un vino blanco dulce (tipo Sauternes) o un Cava bien frío. Si te gusta el contraste, añade una pizca de nuestra confitura de higos o reducción de Pedro Ximénez.

Ingredientes: Hígado de oca, sal, especias y conservador (nitrito sódico). Sin gluten.