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Queso Flor de Esgueva Viejo (Pieza 3kg aprox.) – La Leyenda del Queso de Oveja
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¿Echas de menos el sabor de antaño? Flor de Esgueva es el clásico indiscutible. Elaborado con leche cruda de oveja y madurado un mínimo de 7 meses en corteza natural.
Textura: Quebradiza, con ojos pequeños y aceitosa. Sabor: Intenso, con ese picor elegante y notas a frutos secos. Origen: Peñafiel (Valladolid).
¡Llévate la pieza entera y corta a tu gusto!
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El Rey de los Quesos de Oveja: Flor de Esgueva Viejo
Tener una pieza entera de Flor de Esgueva en la despensa es un seguro de vida para cualquier anfitrión. No estamos ante un queso industrial cualquiera; hablamos de una receta con 5 generaciones de historia elaborada en Peñafiel, el corazón de la Ribera del Duero.
¿La diferencia? La Leche Cruda. A diferencia de los quesos pasteurizados, Flor de Esgueva usa leche cruda. Esto significa que la flora natural de la leche sigue viva, evolucionando dentro del queso y creando matices únicos que cambian con cada mes de maduración.
Al comprar la pieza completa, garantizas que el queso mantiene su humedad óptima hasta el momento del corte, evitando que se seque o se oxide antes de tiempo.
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